Цельная овсянка с тыквой и курагой

Крупы Лишний вес

262

Рецепт от журнала "Гастрономъ"

Мы привыкли питаться овсяными кашами, сваренными из хлопьев, в которых, к сожалению, не осталось почти никакой пользы. Необходимость поправить здоровье может вернуть нас к «настоящей» еде, которую до нас никак особо не перерабатывали, не убыстряли и не улучшали. Мы отлично все сами улучшим.

Ингредиенты

Цельная овсяная крупа 150 г
Тыква 200 г
Курага 40 г
Сливочное масло 1-2 ст.л.
Мед 1 ст.л.
Минеральная вода без газа 400 г
Щепотка соли по вкусу

Процесс приготовления

Накануне вечером нарежьте курагу небольшими кусочками. Замочите овсяную крупу вместе с курагой в нагретой до 38–40°С минеральной воде с солью. Если у вас есть мультиварка, то удобно это делать прямо в ней, ну или в обычной кастрюле на 8–12 ч.
Включите сильный огонь, доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь до среднеслабого и варите под крышкой 25 мин.
Очистите тыкву и нарежьте кубиками примерно 1,5 см. Добавьте тыкву в овсянку, перемешайте, закройте, готовьте еще 10 мин.
Готовую кашу заправьте медом и сливочным маслом, сразу же подавайте.